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（材料4人分）
- 米
- 2合
- むき栗
- 400g
- 黒ゴマ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 卵
- 4個
- 砂糖
- 小さじ4
- サラダ油
- 適量
- ミツバ
- 4本
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（材料4人分）
- ジャガイモ
- 2個
- 明太子
- 1/2腹
- 鶏ささみ
- 2本
- サラダ油
- 2本
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（材料4人分）
- 秋鮭
- 4切れ
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- すり生姜
- 1かけ
- 片栗粉
- 適量
- アスパラガス
- 4本
- サラダ油
- 適量
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| 1 |
米を洗い、栗、塩を加え炊飯器の分量分の水を加え炊く。 |
ジャガイモは皮をむき細切りにし、ささみは細切りにする。 |
鮭は食べやすい大きさに切り、酒、みりん、醤油、生姜を加え30分程漬け込む。 |
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| 2 |
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サラダ油で１を炒め、火からおろし、薄皮を取った明太子を絡める。 |
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| 3 |
卵、砂糖をよく混ぜ合わせ、サラダ油を敷いたフライパンで4回に分け流し込み、薄焼き卵を作る。 |
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| 4 |
１が炊き上がったらおにぎりを作る。 |
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| 5 |
３の卵に４をのせ包み、糸みつばで結ぶ。 |
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| 6 |
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アスパラガスは5㎝幅に切る。 |
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| 7 |
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１の水分を軽くとり、片栗粉をはたき、サラダ油で焼く。 |
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| 8 |
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アスパラを加え炒める。 |
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| 9 |
５、おにぎりを器に盛り付ける。 |
２を器に盛り付ける。 |
７、８を器に盛り付ける。 |
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ポイント
子供に合わせておにぎりの大きさも調整しましょう。一口サイズが食べやすいです。 |
ポイント
明太子では辛いようでしたら、たらこを使いましょう。 |
ポイント
最低30分は味を漬け込みましょう。塩鮭などはしょっぱくなってしまうので、生鮭を使ってください。 |
紅葉の時期になり
